为进一步提升学生食堂餐饮服务质量，激发厨师队伍创新活力，全面检验后厨团队专业素养，12月20日，我校隆重举办“匠心烹美味，食安护校园”食堂厨师厨艺大赛。大赛由校工会主办，后勤综合服务中心承办，邀请昌吉国家农业科技园区市场监督管理局负责人刘颖、教职工及学生代表出席活动，各食堂参赛厨师同台竞技，上演了一场色香味俱全的厨艺盛宴。

学校工会副主席马勇发表致辞。他表示：学生食堂是校园服务保障的重要阵地，厨师团队的专业能力直接关系到师生的用餐体验与健康保障，希望全体参赛选手以赛促学、以赛促练，充分展现我校餐饮工作者的匠心与风采，持续为师生提供更优质、丰富、可口的餐食。

比赛分为知识比拼环节和实操比拼环节。知识竞赛聚焦食品安全法规、食材营养知识、后厨操作规范等基础内容，考验选手的专业知识储备，同时围绕菜品搭配技巧、应急处理流程等展开角逐，选手们反应迅速、对答如流，展现出扎实的理论功底，现场氛围紧张热烈。

实操比拼环节紧张有序。指定菜比拼中，选手们需在规定时间内完成经典菜品酸辣土豆丝、麻婆豆腐制作，从食材处理、火候把控到调味收汁，每一步都精益求精，力求还原菜品本味与特色；创意菜比拼则为选手们提供了自由发挥的空间，大家融合时令食材与创新技法，将营养搭配、造型设计与校园饮食特色相结合，推出一道道兼具颜值与风味的创意佳肴。

评委团从菜品口味、造型摆盘、营养健康、创意创新等维度进行专业打分，现场香气四溢，令人垂涎。

经过激烈角逐，大赛最终评选出一等奖、二等奖、三等奖及最受欢迎菜品。获奖厨师代表表示，将以此次大赛为契机，把比赛中的所学所悟运用到日常工作中，不断精进厨艺，为师生打造更具品质的校园美食。

此次厨艺大赛不仅为我校食堂厨师搭建了展示技艺、交流学习的平台，更有效推动了餐饮服务水平的提升。未来，我校后勤综合服务中心将持续聚焦师生需求，深化技能培训与创新实践，以匠心守初心，以美味暖人心，不断提升校园餐饮服务品质，为校园高质量发展提供坚实保障。