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赋能数字酒店建设 提升双师教学素养——酒店管理与数字化运营专业教师实践教学能力提升培训纪实

发布日期:2026-07-13 点击数:

为深化职业教育“双师型”教师队伍建设,提升专业教师实践教学与产教融合能力,2026年酒店管理与数字化运营“双师型”教师实践教学能力提升培训班依托国家级培训基地,以“校企协同、理实一体”模式开展多模块集中授课,7月10日至7月12日的课程覆盖直播营销、行业前沿、本土调研、技能实操四大核心板块。

7月10日,培训班赴维也纳国际酒店开展《旅游与酒店直播营销实战》课程,由学院教师兼酒店数字化营销专干黄晶晶和高级电子商务师马克瑞联合授课。课程围绕抖音直播全链路运营,构建短视频引流、后台操作、话术设计、场控营造的完整实训链条,采用实景模拟+复盘迭代教学模式,植入新疆本土酒店案例,配套话术库、脚本模板等资源,破解行业直播同质化痛点,推动教学成果直接对接产业需求。                 

7月11日上午,特聘副教授方方以《智慧酒店发展趋势与数字化运营前沿》为题开展专题授课,系统梳理智慧酒店技术应用、数字化运营体系与行业发展趋势,帮助参训教师更新知识体系,为专业教学改革筑牢理论根基。         

7月11日下午,培训班走进乌鲁木齐丝路天山酒店(大巴扎店)开展实地调研,由学院副教授冯慧与酒店前厅经理茹仙古丽·热西提共同指导。参训教师走访酒店全业态场景并与企业骨干座谈,梳理“住宿+民族餐饮+文旅演艺”融合运营模式,明确本土酒店岗位人才需求,针对实训内容同质化问题形成本土化实训模块开发思路。调研成果将转化为教学素材与岗位考核标准,推动岗课赛证与新疆丝路文旅产业深度融合。

7月12日,酒店技能实践课程在学院调饮室全天开展,分设咖啡制作与调酒两大专项模块。   

上午为咖啡制作实操训练,由高级咖啡师范成芳主讲。课程紧扣酒店吧台服务岗位标准,围绕意式咖啡、手冲咖啡等经典品类,系统讲解器具规范操作、咖啡豆品鉴、萃取参数把控、成品标准化出品等核心要点。授课教师现场示范完整制作流程,通过分组实操、巡回纠错的模式强化动手能力,同时结合职业技能考核要求,分享咖啡实训课堂设计、技能赛项指导方法,帮助参训教师同步夯实实操技能与教学实施能力。              

下午调酒专项训练由副教授、高级调酒师任晓敏主讲,课程围绕调酒器具操作、经典鸡尾酒标准化调制、无酒精饮品设计等内容展开,同步分享酒水套餐线上营销、数字化实训教学融合方法。实操环节采用分组练习、一对一指导模式,课后组织教学研讨,交流实训课堂项目化设计与竞赛指导经验,进一步拓宽教师课程创新思路。

本次培训兼顾理论深度与本土产业特色,有效提升了参训教师的综合专业素养。后续培训班将持续深化产教融合路径,为新疆文旅酒店产业高素质人才培养筑牢师资支撑。