一、食品检验检测技术专业（高职）

本专业依托国家第二期双高校专业群，聚焦食品质量安全前沿领域，培养面向监管单位、第三方检测机构及食品领军企业，掌握精准检测核心技术、智能管控、精通实验室智能运营与数据治理的卓越技能人才，为中国食品产业高质量发展、筑牢国家食品安全屏障提供技能支撑。

培养目标：培养面向市场监督管理局、食品质检部门等事业单位；食品生产、加工、营销等企业及第三方检测机构，掌握食品检验检测核心技术，具备食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理、质量检验、成分分析、安全管理能力的食品检验、计量服务、质量监管领域的高技能人才。

专业核心课程：食品化学、大数据微生物学、食品营养智能评估、人工智能食品感官科学、智能仪器分析技术、智慧食品精准检测技术、智能快速检测技术、食品智能合规管理、食品安全数据智能控制工程、AI功能性食品学。

就业岗位：海关/出入境检验员、市场监管稽查员、疾控中心检测员、食品检验员、食品质量控制专员、第三方检测工程师、体系审核员等。

二、农产品加工与质量检测专业（高职）

本专业是国家级骨干专业，聚焦特色农产品产业集群建设，依托AI与大数据融合检测平台和农产品产教融合实训基地等资源，培养服务国家食品安全战略、精通农产品加工与品质管控的复合型高技能人才。

培养目标：面向农产品质检部门、农业行政单位、农副产品加工及质检行业，紧扣行业标准化、数字化发展需求，培养具备良好科学素养、数字素养与职业道德，熟练掌握农产品加工实操、智能检验检测及品质管控核心技能，兼具创新意识、敬业精神与工匠精神，胜任农产品加工技术管理、贮藏、质量安全控制及检验检测等岗位的高技能人才。

专业核心课程：AI微生物组学、智能农产品加工技术、大数据农产品贮藏工程、智能仪器分析技术、智慧农产品检验技术、数据智能营养与卫生、农产品全链条质量安全智能控制。

就业岗位：农产品质量安全监管员、农产品加工品质控制员、农产品检验员、加工过程质量监控主管、农产品检测实验室管理员、检测仪器设备运维员、实验室质量体系内审员、农产品产地检测技术员、农业标准化推广专员、粮油质量检测员、粮食储藏品质管控员、生产车间质量主管、市场品控专员等。